オガ炭

TOP > 飲食店用木炭の紹介 > オガ炭

備爆跳せず、火持ち・火力・火付け・コストのバランスが良い炭

おが粉を高圧力で固め窯で焼いた、角の中心に穴のあいた成形木炭。

オガ炭は一般的に火付けが備長炭より良く、火持ちは黒炭より長く、安定した火力も期待できます。急激に加熱しても爆跳することはありません。

爆跳せず、火持ち・火力・火付けの良さがバランス的

オガ炭とは

オガ炭は、製材工場から出るオガ粉を粘結剤を使わず木材に含まれる成分(リグニン)で固め、窯で焼いた約4cm 角の中心に穴のあいた成形木炭です。
そのオガ粉のまきをオガライトといい、そのオガライトを火持ちを持たせ、煙や炎を出さないよう研究されて開発されました。
現在では、さらに改良が重ねられ、備長炭に近い火力と火持ちを持つオガ炭が作られています。

オガ炭とは

オガ炭の特徴

火付けが比較的良い

備長炭と比べ火が付きやすい炭です。
(火付けの良さ:黒炭>オガ炭>備長炭)

火持ちが良い

火持ちの良さ:備長炭>オガ炭>黒炭

爆ぜない

オガ炭は白炭(備長炭)のように、急激に火中に入れても爆跳しません。

形が一定

オガ炭はすべて同じ断面形なので火床での無駄な空隙が少なくなります。

簡単に折れる

コンロに合わせたサイズ(長さ)に簡単に割ることができます。

環境にやさしい炭

オガ炭の原料は、製材工場から出るオガ粉などの木質系資源です。
(建築廃材などのリサイクル材は使用しておりません)

増田屋のオガ炭の特徴

増田屋では、主流となる輸入オガ炭は、現地にて製造管理しております。こちらで扱っているオガ炭は、オガ炭のもととなる原料入れの段階から管理をしており、建築廃材は使用せずバージン材のみを利用。不純物も一切含みません。
「業務用特選造形炭(オガ炭)」はただ高温で炭化させるのではなく、ゆっくり時間をかけ、かつその時間に耐えたものを極限の温度で焼き上げていきます。火付けも良く、火持ちも良い。長年の経験で培われた技術です。
もちろん原材料にもこだわり、オガライトに最適な針・広葉樹のおが粉を使用し、問題となる火力も原材料の樹木の樹皮を取り除くことで、灰がかぶるのを極力抑え解消させました。火力が強く、火持ちが良く、火力安定。そして跳ねることのない、非常にバランスのとれたオガ炭です。

増田屋のオガ炭の特徴
増田屋のオガ炭の特徴

オガ炭の品質管理

国外産のオガ炭については、中国江西省などのオガ炭製造工場の品を厳選。原材料のおが粉も、材質の確認できる提携製材工場のもののみを使用。乾燥・成形・炭化・箱詰め・出荷まで一貫して行い、一定した品質のオガ炭をご提供しております。
また千葉県製炭工場では、オガ炭の研究とともに、新しいタイプの木炭を開発しています。

オガ炭の品質管理

オガ炭商品一覧

  • 業務用特選オガ炭

    業務用特選オガ炭

    火付け、火力良し、火持ちそしてコスト良し
    バランスのとれたオガ炭
    長さ6~20㎝
    形状:四角
    10kg 1,480円(税抜)

  • 陽光備長炭(オガ炭)

    陽光備長炭(オガ炭)

    火付けがよいオガ炭。若干灰が重いです。
    長さ6~20㎝
    形状:四角
    10kg 1,450円

  • 業務用オガ炭 カット品

    業務用オガ炭 カット品

    長さを7~9㎝にカットしてあるので割る手間が省けます
    長さ6~9㎝
    形状:四角
    10kg 1,780円(税抜)

  • 福化備長炭

    福化備長炭 小丸(国産オガ炭)

    細長い(直径3cm)形状のため、炉にきれいに並べやすい丸状のオガ炭です
    長さ:10cm以上、長いものは30cm
    形状:丸
    10kg 3,000円(税抜)

  • 鯱炭しゃち炭(オガ炭)

    鯱炭 しゃち炭(国産オガ炭)

    国産オガ炭のベストセラー
    灰の量が少ないです
    形状:四角 径:約4cm
    10kg 2,700円(税抜)

  • 鯱備長炭

    鯱備長炭(国産オガ炭)

    国産鯱炭の上級版
    灰の量がさらに少ないです
    形状:四角 径:約4cm 長めの炭
    10kg 2,990円(税抜)

商品についてのお問い合わせ

03-3755-3181
03-3755-1989