美食にかかせない炭

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美食にかかせない炭

備赤外線の効果でおいしい料理に

「炭火」は一味違うおいしい料理を提供してくれます

炭火は近赤外線を発し、これにより中まで火がとおり、燃焼ガスも少ないため、素材の旨みを引き出した美味しい料理ができます。

備長炭は火が付きにくいが火持ちが長く、温度の調整がしやすい炭です。

黒炭の最高級品である椚炭(くぬぎ炭)は火付きがよく、火力があり、匂いもないので大変扱いやすい炭です。

七輪やバーベキューなど、一般の家庭でもご使用できる形でご用意しております。

燃料用の炭の種類

  • 備長炭

    かしの樹を原料とした堅い炭。火持ちがよい。

  • オガ炭

    オガ粉を原料とした成形木炭。コストを抑えた炭。

  • 黒炭

    くぬぎ、ならを原料とした炭。火つきがよく扱いやすい。

燃料としての用途にあわせ、炭の使い分けが重要です。

炭種、サイズがいろいろとございますのでお気軽にお問い合わせください。

おすすめ商品

料理用 備長炭 1kg入り

直径2~3cm、長さ10cm前後の使いやすいサイズの高級備長炭です。

ステーキ、まつたけ、高級魚等卓上コンロでのご使用に最適。
お手頃容量の1kg入りです。

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